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Un monde sans déchet, que des matières premières!

3/5/2022

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16:00:00

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16:35:00

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Scène Loto Québec 1

Marie
Amiot
Co-fondatrice, Présidente & Directrice Générale
Factry
Stéfany
Chevalier
Codirectrice générale
QUINTUS
Guillaume
Cantin
Co-initiateur & Directeur Général
La Transformerie

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Le gaspillage alimentaire fait partie des préoccupations des citoyens et des sujets de l’heure. Plusieurs campagnes de sensibilisation zéro gaspillage ont été mises en place. Quelles sont les solutions pour réduire le gaspillage alimentaire tout en développant un modèle d'affaires qui fonctionne ? Découvrez des initiatives en innovation ouverte pour co-créer des solutions long termes pour réduire le gaspillage.

Marie
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Marie

Amiot

Marie Amiot est la cofondatrice et Présidente, directrice générale de Factry, l'école des sciences de la créativité. Elle a été nommée à ce titre comme l’une des 100 entrepreneures qui changent le monde par Femmessor en 2020. Au sein de Factry, Marie œuvre pour une vision commune: faire du Québec l’une des sociétés les plus créatives d’Amérique du nord. Forte de ses expériences au sein d'entreprises en démarrage, en croissance ou en réorganisation; elle y comprend l'importance d’une approche créative et a su aider des entreprises de toutes tailles à se transformer et à innover, au Québec comme à l'international. Ainsi, c'est en s’appuyant sur ses capacités mobilisatrices qu'elle parvient à faire rayonner la Factry pour quiconque souhaite aborder les affaires différemment.

Stéfany

Chevalier

Guillaume

Cantin

Guillaume Cantin est un humain au service des humains. Diplômé de l’École hôtelière de la Capitale, sa passion pour la cuisine devient plus qu’un métier: elle devient un moyen de construire un monde meilleur. Très jeune, le talent et la personnalité de Guillaume l’amènent à remporter la première saison de l’émission Les Chefs! de Radio-Canada. Après plusieurs années dans de prestigieuses cuisines du Québec à partager son amour des aliments avec des ingrédients locaux, il prend une pause pour réorienter sa carrière de façon à avoir un impact positif sur la société. Mis au défi par un ami à cuisiner un repas gastronomique à partir de produits invendus et récupérés dans les poubelles d’épiceries, il prend conscience de l’étendue du gaspillage alimentaire et décide de mettre à profit ses talents pour enrayer cette problématique à la source. En 2017, cette volonté l’amène à co-initier l’OBNL La Transformerie avec trois amis.

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